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Hola!!!

Aquí os dejo unas recetas que he hecho éstos últimos días y espero que os gusten.

COPA DE MANGO Y CHOCOCHIPS

1 MANGO (bien madurito).
1litro leche desnatada o leche de soja.
1Cs Sacarina, azúcar moreno... (el endulzante que más os guste).
1 pizca de canela.
2 o 3 CS de maizena.
Chocochips (adorno).

Arrasando la nevera

Arrasando la nevera

Del litro de leche apartamos un vaso y el resto de la leche lo añadimos a un cazo y lo ponemos a fuego medio-bajo, vertemos el edulcorante y la pizca de canela y dejamos que se caliente sin llegar a hervir.
Pelamos el mango y lo añadimos a trocitos al cazo, removemos, cogemos la batidora y batimos bien todo.
Despues en el vaso de leche que hemos apartado añadimos las 3 Cs de maizena, removemos bien y lo añadimos al cazo, subimos un pelín el fuego y vamos removiendo hasta que va espesando. Se colocan en moldes y se le añaden las bolitas de chocochips o rallar chocolate puro y sin azúcar o también otra posibilidad es espolvorear cacao en polvo sin azúcar. Metemos en la nevera y en unas horas estará listo para chuparse los dedos.

COPA YOGU-QUESO DE FRESA

1Yogurt blanco
4 o 5 Cs de queso batido
Edulcorante al gusto
Mermelada de fresa sin azúcar
1 pizca de canela.

Arrasando la nevera

Arrasando la nevera

Primero en un vaso mezclamos bien el yogurt, las cucharadas de queso batido y el edulcorante.
Cogemos una copa y ponemos en el fondo una o dos cucharadas de mermelada de fresa sin azúcar ( podeís elegir la que más os guste), añadimos unas cucharadas del yogu-queso, ponemos otra cucharada de mermelada y terminamos de rellenar de yogu-queso, para terminar ponemos otra cucharada de mermelada y espolvoreamos una pizca de canela ¡¡ y listo !!. Un postre fácil y rico, rico...


ATÚN CON VERDURAS Y SÉSAMO

2 - 4  Rodajas de atún (venden congelado en Mercadona paquetes de dos).
1 bote de tomate entero pelado.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 cebolla.
1 zanahoria.
1/2 calabacín.
4 palitos de surimi.
1 huevo duro.
Ajo en polvo.
sal, aceite y semillas de sésamo para adornar.

Arrasando la nevera

Arrasando la nevera

Lavamos y cortamos las verduras (yo utilizo una picadora), las ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio, una vez pasados 10 minutos añadimos el bote de tomate entero pelado y removemos bien haciendo a trozos los tomates, añadimos sal al gusto y el ajo en polvo. Una vez que las verduras estén blanditas añadimos las rodajas de atún y el surimi cortado a trozos y dejmos que se haga unos 15-20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Una vez hecho servimos en el plato y le añadimos el huevo rallado, las semillas de sésamo ¡¡¡y listo!!!. Está buenísimo, os lo recomiendo, podeis utilizar las verduras que más os gusten y para mí el truco está en la lata de tomate, que con su propio jugo ¡queda exquisíto!.